Alle Rezepte, Asiatische Küche

Bunte Wokpfanne




Allgemeine Information

Servings 4 Personen

Ingredients

  • 2 kleine Möhren
  • 100 g Champignons
  • 3 Stangen Lauchzwiebeln
  • 250 g Tofu natur
  • 4 EL Sesamöl
  • 1 EL Mirin Reisweinwürze
  • 1 TL Gemüsebrühe hefefrei, gekörnt
  • etwas Ume Su
  • ein Schuss Shoyu
  • 1/2 Bund Koriander frisch

Instructions

  1. Broccoli und Möhren waschen und in grobe Stücke schneiden und kurz in einer hohe Pfanne mit 2 EL Sesamöl kurz anbraten. Nun mit etwas Wasser und Gemüsebrühe ablöschen und leicht bissfest garen. Zum Ende der Garzeit die geputzten und je nach Größe halbierten, oder geviertelten Champignons, sowie die geschnittenen Lauchzwiebeln hinzufügen und mit Mirin und Ume Su würzen.
  2. Den Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer anderen Pfanne mit Sesamöl langsam braten. Sobald der Tofu einmal komplett durcherhitzt ist kann mit Shoyu abgelöscht werden. Danach nicht mehr aufkochen.
  3. Den Koriander fein hacken und vor dem Servieren darüber streuen.
  4. Als Beilage eignen sich Pastinaken-Gnocchi.
  5. Tipp: Tofu sollte immer einmal komplett durcherhitzt werden, da er sonst für viele Menschen schwer bekömmlich ist.
  6. Guten Appetit!

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Abenteuer Gesundheit

32,00  inkl. MwSt.
Hersteller

Wu Wie Verlag

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konventionell

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Abnehmen mit der 5 Elemente Ernährung

9,99  inkl. MwSt.
Hersteller

Nebona

Herstellungsart

konventionell

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Acai Pulver, BIO, 200g

29,95  inkl. MwSt.
Gewicht 200 g
Element

Holz

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Zutaten

Acai Pulver

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African Style Gewürzzubereitung, BIO

34,20  inkl. MwSt.
Gewicht 1000 g
Element

Metall

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Zutaten
Lieferzeit

1-2 Tage


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