30
Jan
Pfannkuchen
Allgemeine Information
Ingredients
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 400 ml Milch
- 100 ml Mineralwasser
- 1 TL Vanillezucker
- 500 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Cranberry
- Aronia Beeren
- Reissirup
- Dinkelsirup
Instructions
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Die Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen. Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mischen, anschließend den Eischnee unterheben.
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Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben und beidseitig ausbacken, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
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Jetzt das gewünschte Obst in Mundgerechte Stücke schneiden und in den Pfannkuchen einrollen. Zum Schluss süßen mit Reis- oder Dinkelsirup.
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Guten Appetit!