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Gefüllte Wirsingblätter

Allgemeine Information

Ingredients

  • 200 g Hirse E
  • 1 Kopf Wirsingblätter E
  • 2 EL Butter E
  • 2 EL Cocosfett E
  • 1 Zwiebel M
  • 1 Prise Muskat M
  • 1 Prise Meersalz W
  • 400 ml Gemüsebrühe W
  • etwas Kurkuma F

Instructions

Vorbereitung
  1. Den Wirsing gut verlesen und waschen. Die kleinen Blättchen zur Seite stellen. Salzwasser zum Kochen bringen und darin die großen Blätter 4-5 blanchieren. Abschrecken, abtropfen lassen und trockentupfen. Die restlichen Blätter im Salzwasser bissfest garen, abtrocknen lassen und in feine Streifen schneiden. Hirse unter heißem Wasser abwaschen.
Zubereitung
  1. Erde:
    etwas Cocosfett mit

    Metall:
    der Zwiebeln anbraten.

    Erde:
    Die Hirse dazugeben

    Metall:
    etwas Pfeffern

    Wasser:
    und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

    Holz:
    Mit Zitronenschale und

    Feuer:
    Kurkuma abschmecken,

    Erde:
    die kleingeschnittenen Wirsingblätter hinzugeben.

  2. Mit Pfeffer, Muskatnuss, Salz, Zitronensaft, gehackter Petersilie und Kurkuma kräftig abschmecken. Die dicken Blattrippen der Wirsingblätter flach schneiden. Die Hirse in die Wirsingblätter packen und evtl. mit einem Holzstäbchen fixieren und in zerlassener Butter schwenken.

Recipe Notes

Rezept von:
Kochraum

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28,99  inkl. MwSt.

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Gewicht 200 g
Element

Holz

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Zutaten

Acai Pulver

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt. Angeborchene Packungen stets gut verschlossen aufbewahren.

Bio Amaranth gepufft, 500g

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Gewicht 500 g
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Feuer

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt. Angeborchene Packungen stets gut verschlossen aufbewahren.

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Element

Feuer

Hersteller

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Herstellungsart

BIO

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2-3 Tage

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kühl, trocken und lichtgeschützt. Angeborchene Packungen stets gut verschlossen aufbewahren.

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Gewicht 40 g
Element

Erde

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt. Angeborchene Packungen stets gut verschlossen aufbewahren.


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