General Information
Ingrédients
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 2 gestrichene TL Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 3 TL Spekulatiusgewürz
- 200 g beurre
- 2 Eier
- Mehl für die Arbeitsfläche
Instructions
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Die Zutaten sorgfältig in einer Schüssel vermengen und am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
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Den Teig am nächsten Tag entnehmen und kurz etwas (!) warmkneten und dann in die melierten Formen drücken. (Wer keine Spekulatius-Formbretter hat, kann den Teig auch einfach beliebig ausstecken.)
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Im Anschluss die Spekulatius aus der Form schlagen und bei 180 °C etwa 10 – 15 Minuten im Ofen backen.