Die Grundtheorie

Die Fünf-Elemente-Lehre ist eine taoistische Theorie zur Naturbeschreibung. Sie untersucht die Gesetzmäßigkeiten, und dynamischen Prozesse des Lebens.Holz, Feuer, Metall, Wasser und Erde sind unmittelbar aus der Natur abgeleitet. Aus ihren Eigenschaften wird auf die Beziehungen zwischen Erde, Mensch und Himmel geschlossen.

 

Die Herkunft

Die lange Tradition der Fünf-Elemente-Lehre hat ihre Wurzeln in der Chinesischen Philosophie. Sie findet in Shiatsu, Feng Shui, Qigong, in der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), der Akkupunktur und in ganzheitlichen Ansätzen der neueren westlichen Medizin ihre Anwendung.

Der Zyklus der 5 Elemente

Es  lassen sich alle Dinge in fünf große Grundelemente aufteilen. Diese fünf Elemente sind nicht statisch, sondern unterliegen der ständigen Änderung und Umwandlung und stehen in einer zeugenden und zehrenden Beziehung zu einander.

Auf diese lassen sich die Umwelt und die Naturgesetze zurückführen. In diesem Sinne sind die Grundelemente als Wandlungsphasen oder Aktionsqualitäten anzusehen. In der Shang-Dynastie wurden ihnen die fünf Richtungen Nord, Süd, Ost, West und Mitte zugeordnet. Mit dieser allseitigen Bedeutung und Wirkung kamen zunehmend jeweils weitere fünf Eigenschaften oder Zustände hinzu, in denen sich der Mensch die Natur, der Himmel und die Erde befinden.

5-Elemente Lehre

Anwendung in der Ernährung

Die Ernährung nach den 5 Elementen ist die Übertragung von Teilen der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM) auf die in westlichen Ländern übliche Ernährung.

Grundlage der Ernährungslehre sind, wie in der TCM insgesamt, die Vorstellungen von Yin und Yang.
Besteht im Körper ein harmonisches Gleichgewicht dieser Energien, ist der Mensch gesund.
Die Ernährung dient dazu, diese Harmonie zu fördern und zu erhalten.

Die chinesische Ernährungslehre teilt auch Lebensmittel nach Yin und Yang ein, wobei Yin für Kälte und Yang für Wärme steht.
Diese Einteilung ist nicht zu verwechseln mit der tatsächlichen Temperatur der Speisen: Yin-Lebensmittel sind zum Beispiel viele Obstsorten.
Als Yang gelten unter anderem Trockenobst, Fenchel, Lauch, Gewürze, Fleisch und Fisch. Es gibt auch eine Gruppe neutraler Nahrungsmittel wie Kohl, Karotten, Hülsenfrüchte oder Getreide.

Die unmittelbaren Beziehungen zwischen den Elementen und den Einsatzgebieten in der Küche mit den perfekt abgestimmten Gewürzen zusammengefasst:

Unsere Produkte der Kategorie « 5-Elemente »:

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BIO Acai Pulver, 200g

28,99  incl. MwSt.

14,50  / 100 g

Poids 200 g
Element

Holz

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Zutaten

Acai Pulver

Lieferzeit

2-3 Tage

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kühl, trocken und lichtgeschützt

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BIO African Style Gewürzzubereitung, 1 kg

28,99  incl. MwSt.
Poids 1000 g
Element

Metall

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt

Zutaten

Curcuma*, Koriander*, Rohrohrzucker*, Speisesalz, Paprika*, Kümmel*, Sellerie*, Knoblauch*, Pfeffer*, Ingwer*,, Senfmehl*, Oregano*, Zimt*, Thymian*, Chilies*, Zitronenschalen*, Nelken*, Anis*, Basilikum* *Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

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BIO African Style Gewürzzubereitung, 50g

3,59  incl. MwSt.

7,18  / 100 g

Poids 50 g
Element

Metall

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Kategorie

Gewürzzubereitung

Zutaten

Curcuma*, Koriander*, Rohrohrzucker*, Speisesalz, Paprika*, Kümmel*, SELLERIE*, Knoblauch*, Pfeffer*, Ingwer*, SENFMEHL*, Oregano*, Zimt*, Thymian*, Chili*, Zitronenschale*, Nelken*, Anis*, Basilikum*.
*Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt

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Bio Amaranth gepufft, 500g

10,99  incl. MwSt.
Poids 500 g
Element

Feuer

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt

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BIO Amaranth, 1kg

6,99  incl. MwSt.
Poids 1000 g
Element

Feuer

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt

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BIO Anis ganz, 40g

3,79  incl. MwSt.

7,58  / 100 g

Poids 40 g
Element

Erde

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt

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BIO Anis gemahlen, 40g

3,59  incl. MwSt.

8,98  / 100 g

Poids 40 g
Element

Erde

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Kategorie

Einzelgewürze

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt

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BIO Arrabbiata Pesto Würzmischung, 1 kg

25,99  incl. MwSt.
Poids 1000 g
Element

Holz

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Zutaten

Tomatenflocken* (Tomate*, Maisstärke*), Knoblauch*, Paprika*, Pfeffer*, Basilikum*, Oregano*, Speisesalz . *Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt

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BIO Arrabbiata Pesto Würzmischung, 100g

5,00  incl. MwSt.
Poids 100 g
Element

Holz

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Zutaten

Tomatenflocken* (Tomate*, Maisstärke*), Knoblauch*, Paprika*, Pfeffer*, Basilikum*, Oregano*, Speisesalz . *Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Lieferzeit

2-3 Tage

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BIO Barbecue Gewürzzubereitung, 55g

3,99  incl. MwSt.

7,25  / 100 g

Poids 55 g
Element

Metall

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Zutaten

Paprika*, Pfeffer*, jordiertes Speisesalz, Kümmel*, Zwiebel*, Oregano*, Curry*, Ingwer*, Knoblauch*, Rohrohrzucker*. *Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Lieferzeit

2-3 Tage

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kühl, trocken und lichtgeschützt

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BIO Bärlauch Rosso Pesto Würzmischung 75g

5,00  incl. MwSt.

6,67  / 100 g

Poids 75 g
Element

Holz

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

BIO

Zutaten

Tomatenflocken* (Tomate*, Maisstärke*), Bärlauch*, Speisesalz, Basilikum*, Pfeffer*, Oregano*. *Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Lieferzeit

2-3 Tage

Lagerung

kühl, trocken und lichtgeschützt