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Bruschetta

Allgemeine Information

Menüart Vorspeise
Servings 4 Personen

Ingredients

  • 5 frische Tomaten
  • 1 Strauch frischen Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl nach Bedarf
  • Nebona Bruschetta Pesto
  • etwas Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Zuerst die Tomaten waschen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Dann den Knoblauch sehr klein schneiden, zu den Tomatenstücken geben und mit gut 3 EL Öl sowie 3 EL Wasser in das Nebona Bruschetta Pesto unterrühren.
  3. Am Besten schmeckt das Pesto wenn man es noch etwas im Kühlschrank ziehen lässt.
  4. Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen Öl beträufeln.
  5. Backpapier auf ein Backofengitter legen und die darauf ausgebreiteten Ciabattascheiben in der Mitte des Ofens goldfarben backen - nicht zu dunkel, sonst werden sie zu hart, das dauert 5 - 8 Minuten.
  6. Die Ciabattascheiben aus dem Ofen holen und mit den Tomaten-Knoblauch Gemisch belegen, 1/2 - 1 EL pro Scheibe.
  7. Zum Schluss die Bruschetta Scheiben mit frischen Basilikum garnieren.
  8. Guten Appetit!

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