Ume Boshi Paste

14,95  inkl. MwSt.

Das Püree aus milchsauer fermentierten Umeboshi-Aprikosen ist mit seinem fruchtig-
sauren und zugleich salzigen Aroma ein raffiniertes Würzmittel für Salatsoßen, Dips, Sushi-Rollen, Tofu und Gemüsegerichte.

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Artikelnummer: 69143 Kategorien: , , , , ,
  • Gewicht: 500 g
  • Element: Wasser
  • Hersteller: Nebona
  • Herstellungsart: konventionell
  • Zutaten: Umeboshi-Aprikosen, Meersalz, Shiso Blätter (Perilla frutescens)
  • Lieferzeit: 2-3 Tage

Beschreibung

Die japanische Pflaume „Prunus mume“ heißt in Japan Ume. Ume-Blüten und Ume-Früchte sind im täglichen Leben, aber auch in Kunst und Dichtung Japans seit jeher allgegenwärtig. Ume wird eingemacht und dann Umeboshi genannt und dient als Wintervorrat. In der traditionellen chinesischen Medizin ist die Umefrucht unter dem Namen Wu Mei ein stabilisierendes Arzneimittel bei Verlust von Lungen-Qi. Da ihre Blüten bereits im Januar oder Februar an kahlen Zweigen des Ume-Baumes wachsen, gelten sie als Symbol für Überlebenswillen und verheißen Glück.

Nährwerttabelle

Nährwert pro 100g

Brennwert

102 kJ / 24 kcal

Fett

0,6 g

gesättigte Fettsäuren

0,0 g

Kohlenhydrate

2,7 g

Zucker

< 0,5 g

Ballaststoffe

-

Eiweiß

0,3 g

Salz

14,2 g

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