Acai Pulver, BIO, 200g
29,95 € inkl. MwSt.Den Geschmack der Acai Beere kann man am besten als fettig und erdig mit einer nussigen Note beschreiben.
*aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
EU-Nicht-EU-Landwirtschaft
Amaranth
4,30 € inkl. MwSt.Aus den üppigen und prachtvollen Blüten entwickeln sich bis in den Herbst etwa 50.000 Samen je Pflanze. Die Samen der Pflanze haben einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack und werden hauptsächlich für Suppen, Gemüsepfannen und Aufläufe verwendet. Im Vergleich zu Vollkornweizen enthalten Amaranth kein Gluten, ein Drittel mehr Ballaststoffe und Zink. Bei Backen mit Amaranth müssen für richtige Bindung entweder andere Getreidesorten, oder ein Bindemittel, wie z.B. Kuzu hinzugegeben werden.
Amaranth gepufft, BIO
6,25 € inkl. MwSt.Amaranth, ist eine der ältesten bekannten Nutzpflanzen aus der Gattung der Fuchsschwanzgewächse des Menschen. Die größte Artenvielfalt zeigt sich in Amerika, er kommt jedoch auf allen Kontinenten außer der Antarktis vor. Es gibt ca. 70 verschiedene Arten dieser Gattung, fast alle Amaranthsorten sind einjährig.
aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
EU-Landwirtschaft
Amaranth, BIO
4,90 € inkl. MwSt.Aus den üppigen und prachtvollen Blüten entwickeln sich bis in den Herbst etwa 50.000 Samen je Pflanze. Die Samen der Pflanze haben einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack und werden hauptsächlich für Suppen, Gemüsepfannen und Aufläufe verwendet. Im Vergleich zu Vollkornweizen enthalten Amaranth kein Gluten, ein Drittel mehr Ballaststoffe und Zink. Bei Backen mit Amaranth müssen für richtige Bindung entweder andere Getreidesorten, oder ein Bindemittel, wie z.B. Kuzu hinzugegeben werden
aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
EU-Landwirtschaft
Apfeldicksaft, BIO
5,99 € inkl. MwSt.Die natürliche Süßkraft wird zu 100% aus eingedicktem, aromatischem Apfelsaft hergestellt. Gleichzeitig bleiben die typischen Geschmacks- und Aromastoffe erhalten.
Apfeldicksaft von Beutelsbacher ist sehr vielseitig zum Kochen und Backen verwendbar. Schon geringe Mengen reichen aus, um vollwertigen Speisen eine milde, angenehme Süße zu verleihen. Ideal zum natürlichen Süßen von Müslis, Desserts, Quark- und Joghurtspeisen sowie von Getränken wie beispielsweise Tee. Auch süßsaure Hauptgerichte lassen sich hiermit gut abschmecken und bei Salatdressings kann der sehr dominante Essig mildfruchtig abgeschmeckt werden.
*aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft
Buchweizen, BIO
3,20 € inkl. MwSt.Ernährungsphysiologisch ist Buchweizen wegen seines hohen Gehaltes an lebenswichtigen Aminosäuren wie Lysin, Arginin und Tryptonphan und die Vitamine B, E sowie Mineralstoffe Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Fluor besonders wertvoll. Noch dazu ist Buchweizen von Natur aus glutenfrei und lässt sich vielseitig und abwechslungsreich einsetzten, wie z.B. in Suppen, Bratlingen und Klößen.
Unser Tipp: BuKross, wir haben vier köstliche Varianten mit knackigem Buchweizen kreiert!
aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Buchweizenmehl, BIO -AUSLAUF-
3,75 € inkl. MwSt.Ernährungsphysiologisch ist Buchweizen wegen seines hohen Gehaltes an lebenswichtigen Aminosäuren wie Lysin, Arginin und Tryptonphan und die Vitamine B, E sowie Mineralstoffe Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Fluor besonders wertvoll.
Das glutenfreie Buchweizenmehl lässt sich fast genauso vielseitig wie z.B. Weizenmehl verwenden, man muss natürlich das fehlende Klebereiweiß mit einem Bindemittel wie z.B. Kuzu ersetzen. Das Buchweizenmehl verhält etwas anders in der Verarbeitung und benötigt deswegen spezielle Rezepte für z.B. Blinis, Gebäck, oder Küchen und Brote.
Unser Tipp: BuKross, wir haben vier köstliche Varianten mit knackigem Buchweizen kreiert!
aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwitschaft
Camu Camu Pulver, BIO, 200g
19,25 € inkl. MwSt.Das leicht bittere Camu Camu Pulver kann problemlos in verschiedene Speisen wie Desserts, Eis, Müsli, Joghurt oder Smoothies gegeben werden.
Bitte trocken und kühl lagern.
*aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
EU-Nicht-EU-Landwirtschaft
Chia Samen schwarz
9,10 € inkl. MwSt.Chiasamen können – in Wasser gequollen – pur gegessen werden, lassen sich wie andere Ölsaaten aber vielfältig verwenden als Zugabe in Backwaren, Müslis oder Nachspeisen. Traditionell werden Chiasamen in Fruchtsäfte eingerührt.
Chia Samen schwarz, BIO
10,40 € inkl. MwSt.Chiasamen können – in Wasser gequollen – pur gegessen werden, lassen sich wie andere Ölsaaten aber vielfältig verwenden als Zugabe in Backwaren, Müslis oder Nachspeisen. Traditionell werden Chiasamen in Fruchtsäfte eingerührt.
Curcuma gemahlen, BIO
3,79 € inkl. MwSt.Mit Curcuma verfeinert man weiße Saucen und Geflügelragouts, geschnetzelte Leber, Rührei und Eiersaucen, dunkle Fleischsaucen und Salatdressings für Krabben und Meeresfrüchte.
aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Curcuma gemahlen, BIO
15,22 € inkl. MwSt.Mit Curcuma verfeinert man weiße Saucen und Geflügelragouts, geschnetzelte Leber, Rührei und Eiersaucen, dunkle Fleischsaucen und Salatdressings für Krabben und Meeresfrüchte.
aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft