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Gefüllte Wirsingblätter




General Information

Menüart Hauptgericht

Ingredients

  • 200 g Hirse E
  • 1 Kopf Wirsingblätter E
  • 2 EL butter E
  • 2 EL Cocosfett E
  • 1 Zwiebel M
  • 1 Prise Muskat M
  • 1 Prise Meersalz W
  • 400 ml Gemüsebrühe W
  • etwas Kurkuma F

Instructions

Vorbereitung
  1. Den Wirsing gut verlesen und waschen. Die kleinen Blättchen zur Seite stellen. Salzwasser zum Kochen bringen und darin die großen Blätter 4-5 blanchieren. Abschrecken, abtropfen lassen und trockentupfen. Die restlichen Blätter im Salzwasser bissfest garen, abtrocknen lassen und in feine Streifen schneiden. Hirse unter heißem Wasser abwaschen.
Zubereitung
  1. Erde:
    etwas Cocosfett mit

    Metall:
    der Zwiebeln anbraten.

    Erde:
    Die Hirse dazugeben

    Metall:
    etwas Pfeffern

    Wasser:
    und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

    Holz:
    Mit Zitronenschale und

    Feuer:
    Kurkuma abschmecken,

    Erde:
    die kleingeschnittenen Wirsingblätter hinzugeben.

  2. Mit Pfeffer, Muskatnuss, Salz, Zitronensaft, gehackter Petersilie und Kurkuma kräftig abschmecken. Die dicken Blattrippen der Wirsingblätter flach schneiden. Die Hirse in die Wirsingblätter packen und evtl. mit einem Holzstäbchen fixieren und in zerlassener Butter schwenken.

Recipe Notes

Rezept von:
Kochraum

Finden Sie hier die passenden Zutaten in unserem Shop:

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Abenteuer Gesundheit

28,77  incl. MwSt.
Hersteller

Wu Wie Verlag

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konventionell

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Abnehmen mit der 5 Elemente Ernährung

8,98  incl. MwSt.
Hersteller

Nebona

Herstellungsart

konventionell

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Acai Pulver, BIO, 200g

29,95  incl. MwSt.

14,98  / 100 g

Weight 200 g
Element

Holz

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

organic

Zutaten

Acai Pulver

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1-2 Tage

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African Style Gewürzzubereitung, BIO

34,20  incl. MwSt.

34,20  / kg

Weight 1000 g
Element

Metall

Hersteller

Nebona

Herstellungsart

organic

Zutaten
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1-2 Tage

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