Wakame Algen

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Kurzübersicht

Wakame Instant sind getrocknete, fein geschnitten japanische Meeresalgen mit würzig-aromatischer Note. Die lange, federartige Meeresalge wächst in etwas tieferen Gewässern und gedeiht in starken, kalten Meeresströmungen. Die Ernte findet von Februar bis Juni statt.
Sie können ohne Einweichen in Suppen oder Gemüsegerichten gegeben werden. Meeresgemüse gilt in Japan seit Urzeiten als Lebensmittel und wird in der japanischen Küche genauso häufig gegessen wie Gartengemüse. Wie anderes Meeresgemüse ist auch Wakame reich an Kalzium und anderen Spurenelementen.
Tipp: Gerade beim Kochen mit Hülsenfrüchten verwendet man gerne Meeresgemüse. Hier werden die Ballaststoffe aufgeweicht, dies erleichtert die Verdauung.

Wakame Algen

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Details

Verbraucherinformation: Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2mg Jod. Tagesverzehrhöchstmenge daher ca. 1g=1/2 TL getrocknete Algen.

Zusatzinformation

Inhalt 50g
Element Wasser
Hersteller Arche
Herstellungsart konventionell
Kategorie Algen
Zutaten japanische braune Meeresalgen (Undaria pinnatifida)
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