Quinoa Salat


Zutaten:

E    Olivenöl

E   Mandeln

E   Sesam

M   Pfeffer

W   Meersalz

W   Ume Su

H   Saft von einer Zitrone

H   Gen mai Su

H   Petersilie 

F   abgeriebene Zitronenschale

F   1 Tasse Quinoa

F   Ziegenkäse


Vorbereitung:

Quinoa unter heißem Wasser waschen und 2:1, mit etwas Salz 20 min köcheln. Mandeln und Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten. Radicchio und Petersilie in feine Streifen schneiden, Ziegenkäse in Würfel schneiden.

 

Zubereitung: 

Feuer     Radicchio, Ziegenkäse und Quinoa vermischen

Erde       Sesam und Mandeln dazumischen, Öl hinzugeben

Metall     Pfeffer dazugeben, 

Wasser  mit Salz, Ume Su

Holz       Saft von einer Zitrone, Zitronenschale und Gen Mai Su abschmecken.

 

 

Rezept von:
Kochraum

 

 

 

 

 

 

 

 


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