Pfannkuchen

Zutaten:


4 Eier

400 g Mehl

400 ml Milch

100 ml Mineralwasser

1 TL Vanillezucker

500 g Zucker

1 Prise Salz

Cranberry

Aronia Beeren

Reissirup

Dinkelsirup


 

Zubereitung: 

Die Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen. Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mischen, anschließend den Eischnee unterheben.

Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben und beidseitig ausbacken, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. 

Jetzt das gewünschte Obst in Mundgerechte Stücke schneiden und in den Pfannkuchen einrollen. Zum Schluss süßen mit Reis- oder Dinkelsirup.

 

 


 

Guten Appetit!

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