Sonams Tsampa, BIO, (MHD 10/17)

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Kurzübersicht

30% günstiger MHD Oktober 2017
Unser Tipp:
Tsampa Suppe; Tsampa-Joguhurt-Dessert, Tsampa Müsli, Tsampa Quark Dessert
Tsampa ist nicht nur in Tibet bekannt. Tsampa kennt man auch (selbstverständlich unter anderem Namen) in Equador (Machica genannt), auf den kanarischen Inseln (Govio oder Gofio genannt), in Finnland (Talkkuna genannt) und auch in Afrika, so zum Beispiel in Eritrea. In jenen Regionen ist diese Speise, die offenbar während Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel war, beinahe in Vergessenheit geraten, und häufig nur noch unter älteren Leuten bekannt.

*aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
EU-Landwirtschaft

Sonams Tsampa, BIO, (MHD 10/17)

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Details

Auf über 3500 Meter Höhe, in extremen klimatischen Verhältnissen, ernähren sich die TibeterInnen von Tsampa, das dank seiner schonenden Verarbeitung und ausgewogenen Zusammensetzung das wichtigste Nahrungsmittel Tibets ist. Es handelt sich dabei um Getreide (im Fall von Sonam's Tsampa Gerste), das zuerst sorgfältig geröstet und gemahlen wird und anschließend auf unterschiedliche Art mit Milch, Tee oder Joghurt zubereitet werden kann - gesüßt oder salzen, konsistent oder als dünner Brei. Tsampa kann auch gekocht werden (z.B. eine Art Polenta oder Suppe). Weil die Gerste bereits geröstet wurde, ist die Zubereitungsdauer sehr kurz.

Zusatzinformation

Inhalt 1 Kg
Element Erde
Hersteller Erdmannhauser
Herstellungsart BIO
Kategorie Getreide & Mehl
Zutaten *geröstete NACKTGERSTE
Allergenhinweis kann Spuren von Gerste, Gluten enthalten
Lieferzeit 2-3 Tage
Brennwert 1485 kJ/ 352 kcal
Fett 2,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 61,4 g
davon Zucker 0,82 g
Ballaststoffe 13,2 g
Eiweiß 14,0 g
Salz 0,0055 g

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