Pfeffer weiß, gemahlen, BIO

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Kurzübersicht

Weißer Pfeffer hat ein ein vollmundiges Aroma und ist milder als schwarzer Pfeffer. Er lässt sich aber auch, wie schwarzer Pfeffer, in nahezu jedem Gericht verwenden und je nach Geschmack dosieren.

aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft

Pfeffer weiß, gemahlen, BIO

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Details

Für weißen Pfeffer werden die ausgereiften, kurz vor der Rotverfärbung stehenden gelblich-grünen Beeren verarbeitet. Sie werden in Säcke gefüllt und in schwach fließendem Wasser etwa 8 Tage lang gelagert. Anschließend wird das aufgeweichte Fruchtfleisch vom Samen getrennt. Die grauen Pfefferkörner werden gewaschen und zum Trocknen und Ausbleichen mehrere Tage in die Sonne gelegt, bis sie zur cremig-beige-weißen Handelsware geworden sind.

Zusatzinformation

Inhalt 50g
Element Metall
Hersteller Nebona
Herstellungsart BIO
Kategorie Pfeffer
Zutaten weißer Pfeffer
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