Kubebenpfeffer

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Kurzübersicht

Der Kubebenpfeffer zeichnet sich durch sein scharfes, bitteres Aroma mit deutlichen Terpen-Nuancen aus. Wie alle Pfeffersorten sollte auch diese am besten frisch gemahlen verwendet werden um das volle Aroma zu entfalten.
Verwendung findet diese Pfeffersorte vor allem in der klassischen Ras el Hanout – Mischung. Er lässt sich aber zum Würzen und Schärfen von Speisen aller Art verwenden und sollte immer nach Geschmack und Schärfeempfinden dosiert werden.

Kubebenpfeffer

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Details

Der Kubebenpeffer gehört zur Familie der Pfeffergewächse und ist in Java und anderen indonesischen Inseln heimisch. Wie die meisten Pfeffersorten wird auch der Kubebenpfeffer noch unreif und grün geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet.

Zusatzinformation

Inhalt 35g
Element Metall
Hersteller Nebona
Herstellungsart konventionell
Kategorie Pfeffer
Zutaten Kubebenpfeffer
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