Nelken ganz, BIO

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Kurzübersicht

Am besten gedeihen Sie im tropischen Klima wie Paraguay, Madagaskar, Sri Lanka oder auf Guayana. Nelken duften sehr intensiv, aromatisch und süß, sie schmecken jedoch feurig-würzig. Sparsam angewendet eignen sich Nelken zum Würzen von verschiedenen Speisen wie z. B. Fleischgerichte, Marinaden, Soßen, Ragouts, Backwaren und Glühwein. Schon Jahrhunderte vor Christi war die Gewürznelke bei den Chinesen und Indern bekannt und begehrt. Nach Europa kam die Gewürznelke erst viel später, mit den Römer über Alexandria und Konstantinopel.

aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft

Nelken ganz, BIO

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Details

Der Gewürznelken-Baum stammt aus der Familie der Myrtengewächse und wird bis zu 20m hoch und ca. 100 Jahre alt. Die ersten Gewürznelken bildet der Baum ab dem 6. Jahr aus. Die Erträge steigern sich bis zum 25. Lebensjahr und schwanken dann pro Baum zwischen 2-4 kg. Die Nelken werden nach der Ernte auf Feldern getrocknet, hier ist der Gewichtsverlust extrem, 1000 kg frische Nelken entsprechen 250kg getrockneten Nelken. Wie auch die Muskatbäume stammen die Nelkenbäume von den Molukken wo Sie heute noch angebaut werden.

Zusatzinformation

Inhalt 35g
Element Metall
Hersteller Nebona
Herstellungsart BIO
Kategorie Einzelgewürze
Zutaten Nelken, BIO
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