Brotgewürz geschrotet, BIO

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Kurzübersicht

Am Abend 100 g Sauerteig mit 200 ml warmen Wasser ( 40°C) und 300 g Roggenvollkornmehl vermischen, an einem warmen Ort zugedeckt stehen lassen. Am nächsten Tag den Vorteig wieder mit 300 g Roggenvollkornmehl, Salz, Brotgewürz geschrotet und 125 ml Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Ca. 10 Minuten gut durchkneten und dann den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Im Anschluss nochmal 5 kneten und runde Laibe formen. Diese werden auf ein gefettetes Blech gesetzt und mit warmen Wasser bestrichen. Je nach Geschmack mit ganzem Brotgewürz bestreuen und gut andrücken. Nach 15 Minuten dürfen die Laibe für 50 Minuten bei 220 °C in den vorgeheizten Backofen.

*aus kontrolliertem ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
EU-Nicht-EU-Landwirtschaft

Brotgewürz geschrotet, BIO

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Details

Damit das Brot nicht trocken wird, sollten Sie eine feuerfeste Schale mit Wasser unten in den Backofen stellen.

Zusatzinformation

Inhalt 35g
Element Metall
Hersteller Nebona
Herstellungsart BIO
Kategorie Gewürzmischungen
Zutaten Koriander*, Kümmel*, Fenchel*
Lieferzeit 2-3 Tage

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